coby 媽 的世界

上次與同學去一個也是售票的表演會,說是有點心和飲料,結果吃喝的 有點生氣.
教室這次要作一個拍賣會和表演,所以做個沙拉大家一起開心的享用.
由於人數不知多少,小朋友或大人會來多少也不知,份量很難準備,
所以大約抓個準,把家裡有些不同的剩餘食材也加進來湊熱鬧.

材料:馬鈴薯約12顆,彩色螺旋麵,彩色小水管麵,雞豆(鷹嘴豆/雪蓮子) 少許,庫司庫司 少許, 香菜2把(當做香草用),洋蔥小丁約切2顆, 紅番茄 約10顆 ,火腿丁(最後裝飾用)

調味醬汁: 海鹽,黑胡椒粗粒,橄欖油,檸檬汁
(夏季天氣炎熱,以清淡爽口為主軸)

作法:

1.馬鈴薯洗淨外皮,放入電鍋蒸熟,跟煮飯相同,不要太爛,放涼去皮, 切中丁備用.
2.螺旋麵.小水管麵分別放入滾水煮熟,與煮義大利麵相同,但煮至剛好
熟透即可,以免混合拌勻時糊掉.(煮好可沖冷水,增加Q度),放涼備用.
3.雞豆煮熟備用, 庫司庫司以熱水泡熟即可(跟泡麵相同)
4.香菜切粗末,紅番茄也切粗丁.
5.將醬汁先準備好,等要上菜前10分鐘才淋入.
6.將所有食材混合,擺盤,最後撒上火腿丁即可.

P.S. 最好以每次擺盤的量拌入醬汁,以免失去最佳享用時刻,
食材的比例,也看各種食物的配色可增減數量.