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上一篇有提到葡萄酒醋,讓我想起以前我很愛作的一個沙拉醬汁,剛好今天假日買到新鮮的紅蔥頭,
趕快來回味一下.(你沒想到,紅蔥頭也可以做沙拉醬汁吧!) 先將紅蔥頭洗淨瀝乾水,切成小小的
丁末,然後加入海鹽,現磨黑胡椒,加入橄欖油,剛好手邊有一些鹽漬綠橄欖(切一些小丁,切一些大丁),
再加入新鮮香草葉-奧勒岡,最後當然是加入我最愛的葡萄酒醋進去"混一混" ,泡著讓它入味.
(切記:容器最好是玻璃罐或陶罐,這樣擺久也不會壞掉或起變化).

買一條高纖的硬麵包或法國麵包,切開後夾入些生菜(美生菜.蕃茄.小黃瓜片....), 也可夾入燻雞肉,
火腿片等,最後淋上這美味的醬汁,這一餐應該會讓你吃的心滿意足.
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    lili5130coby 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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