coby 媽 的世界

今天大家吃的很高興,我也覺得很高興~.~,在這個季節的洋蔥是很好吃,很甜的, 洋蔥對身體的免疫系統也很有幫助,所以多吃是對的! 今天的萊姆油醋醬汁, 也很簡單而且香味也很香很天然,搭配洋蔥吃是很對味的.

蟹腿洋蔥食材: 白洋蔥約4顆,紫洋蔥2顆,萊姆(黃色)約4-5顆,洋菇一盒(約15顆) 進口蟹腿肉(可生吃那種)一包[這是在超市看到,覺得可配色用]
醬汁: 海鹽.黑胡椒,橄欖油
做法: 1.將洋蔥去皮削切成細條狀,泡入加了半顆檸檬汁和冰塊的水中, 瀝乾水後放入冰箱備用.
2.洋菇洗淨後,擦乾水分,切成細片後,也放入冰箱備用.
3.蟹腿肉直接撥成細絲,加入半顆檸檬之和少許橄欖油,拌勻後 也放入冰箱備用.
4.萊姆洗淨後擦乾水分,用刨細絲用的刨刀(刨起司絲那種)將外皮 刨下,不要刨到白色那層(會苦),再將汁壓榨出來,將萊姆絲和 汁拌入橄欖油和海鹽及現磨黑胡椒粒.
5.醬汁可先一天前做好,讓油醋泡出香味,洋蔥和洋菇和蟹腿肉拌勻 後,再將醬汁淋在上面即可.

庫司庫司食材: 庫司庫司(進口小麥粉)一盒[家樂福有賣],去籽黑橄欖一罐, 奶油(或橄欖油)少許,法式芥末子醬(有顆粒)
做法: 燒一鍋水,加入少許鹽(跟煮義大利麵一樣),水滾後放入庫司庫司, 煮到水滾再約10秒後撈出瀝乾水分,拌入奶油和芥末子醬及切片 的黑橄欖片即可食用,可熱食或放涼後再吃都可.