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年節到了,雖然再怎麼不情願過年,不能免俗還是得煮年菜.
老媽在山上自己栽種了蔬菜,卦菜.青蒜.蘿蔔都有,吃得也安心.

食材: 烏魚子一片,青蒜兩支,蘿蔔一條,香菜少許
副食材:雪利醋少許,日式芝麻醬二匙,高梁約二匙
作法:
1. 烏魚子用高粱酒以小火慢慢煎熟,至酒乾.(魚子柔軟)
2. 切四分之一的魚子,去薄膜,加入雪利醋磨勻成泥狀,
加入切碎香菜葉.
3. 芝麻醬也可加入切碎香菜葉.
4. 烏魚子放涼後切片,蘿蔔切片,青蒜切斜片.
5. 可單吃烏魚子+蘿蔔+青蒜, 也可沾 (2). (3)醬料.
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    lili5130coby 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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