終究是冬天,今年的最後幾天,下著雨,冷冽的空氣瀰漫著,開始有點"跨年"的味道 了(前幾年的跨年似乎都是如此,不然好像就不像跨年了).今年的課在今天是最後 的總結了,從開始"認真"的學習flamenco也是這兩三個月的事,雖然說要快樂的 跳舞,但酸痛的手腳可不認同這個說法--手呢,抗議因轉扇子和打響板而肌腱發炎, 腳呢更因年紀歲月的增長也沒得到該有的休閒福利,被超的更慘;可是比起暑假時 上課的狀況,又進步了不少(至少我自己這麼認為),我只要求能這一次要比上一次 有進步的"幅度",雖然要加強的東西實在太多了--腳步踩踏的力道,舞曲表現的 身段和味道,音樂的節奏和手腳的契和默契,更別說還有許多舞曲的認識和學習了, 真是深如大海啊. 但是, 在這最後的年終尾聲,雖然有許多的不順及生活的壓力, 心寧卻是平靜而滿溢的,因為學舞而認識了更多的老師和同學, 看到這麼多人為 了所愛的flamenco投下的心力,有不捨但卻更佩服,所以我也要更加油,在來年更 投入才行'如同今天賀老師讚許我學習的堅持一樣,繼續堅持下去. 送走這舊的 一年,迎接更精采豐富的新年, HAPPY NEW YEAR !

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唉! 看了自己跳舞的影片後好頹喪, 練了好多天的舞,驗收那天還提早去練習,
可是還是好慘哪 ! 然後又帶錯了裙子,整個是很不協調的畫面; 加上先前幫
老師慶生時喝的紅酒剛好起了作用,頭暈到極點,看了影片都還覺得快暈倒
的樣子.(還記得當時邊跳邊追著拍子....).

老是覺得自己每次都沒把味道表現出來,明明記得該在哪裡做出怎樣的動作
和味道,該在哪裡把拍子踩出聲音和力道,該在哪裡把身段和轉腕做到位子,
可是,跳完後就很懊惱,又沒作到...........,每次都被老師說動作正確,
但是身段和味道都還不夠, 唉! 應該是練習還不夠吧 ! 同學每次都說我
都記得動作(包括以前學的),其實,我常常反覆地練習以前練過的舞曲,
之前學習時可能還找不到那時的感覺,但最近慢慢的有些進步了,再回去練習
以前所學的舞曲,又有不一樣的感覺.所以,再加油吧! 再多練習一些喽!
希望能一次又一次的進步一點.

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一路飛奔回家,所幸今晚天氣不冷也沒下雨,還蠻舒服的;雙腳踏在摩拖車上還隱隱痠疼,腳趾頭 也有點麻麻的;今天教的這支舞曲,基本上我是沒學過,只斷斷續續的看過課堂上教的過程,加上 同學教的,所以我並沒多大把握.還好老師打算從這次起完全複習一趟,我可以好好的學習了. 以前學過幾支舞曲,雖然動作和腳步基本上都會,但是就是做不出它的味道,這幾個月的學習 下來,慢慢有點心得了,也因為上了佩玲老師的課後,重新改變了許多以前錯誤的動作和腳步, 老師仔細反覆的教導,一開始我還很進不了狀況,但硬著頭皮,努力的練習,現在慢慢的也一點 一點的跟上了,雖然還差同學一大截!以前在社大上課可能是同學比較多,老師沒辦法一一指導 到每個同學,加上如果同學沒仔細看清楚老師的動作或舞步,就會這樣錯下去也不知道呢. 洗完澡泡過熱水後,雙腳還有點脹脹的,不過今晚應該可以好好地睡一覺了. ㄜ,明天課堂還要考另一隻舞,先練一下再睡吧...

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上一篇有提到葡萄酒醋,讓我想起以前我很愛作的一個沙拉醬汁,剛好今天假日買到新鮮的紅蔥頭,
趕快來回味一下.(你沒想到,紅蔥頭也可以做沙拉醬汁吧!) 先將紅蔥頭洗淨瀝乾水,切成小小的
丁末,然後加入海鹽,現磨黑胡椒,加入橄欖油,剛好手邊有一些鹽漬綠橄欖(切一些小丁,切一些大丁),
再加入新鮮香草葉-奧勒岡,最後當然是加入我最愛的葡萄酒醋進去"混一混" ,泡著讓它入味.
(切記:容器最好是玻璃罐或陶罐,這樣擺久也不會壞掉或起變化).

買一條高纖的硬麵包或法國麵包,切開後夾入些生菜(美生菜.蕃茄.小黃瓜片....), 也可夾入燻雞肉,
火腿片等,最後淋上這美味的醬汁,這一餐應該會讓你吃的心滿意足.

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聖誕節又要來臨了,想到以前在餐廳工作時,這段時間可是要準備烤火雞的.但是在每個小家庭裡, 哪吃的完一隻火雞(或普通雞).但如果你把一.兩人份的雞腿肉(或雞胸肉)以熱水煮熟(滾水煮至 八分熟後,關火,加蓋,把肉以悶熟的方式處理,肉會非常嫩.)拌上今天介紹給妳的醬汁,妳會欲罷 不能的..
.
我非常喜歡利用"香草"或"香料"來做菜或做醬汁,特別是新鮮的,所以我都會栽種些香草在家裡 備用. 我也很愛用天然的"醋味"--檸檬,來添加在橄欖油的醬汁中,再加上現磨的胡椒粒,海鹽, 及新鮮大蒜;最基本的醬汁就完成了.....; 不過這不是今天的主角.

將彩色紅椒烤過後的味道是非常棒的,烤的外皮黑黑焦焦的後,把外皮剝除,也去掉內裡的籽,將熟軟 的紅椒肉稍微切碎,磨成泥,加入橄欖油.海鹽.胡椒調味後,加入Balsamico(葡萄酒醋),然後再加 入我最愛的香草(殷陳篙或鼠尾草--要切碎)就大功告成了. 既香甜可口,又很健康,吃多了, 也不會太膩, 有機會試試看ㄜ!

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昨天剛教完的舞曲Alegrias 我有放在影音ㄜ,來參觀的朋友,可以上去看看喽.
雖然我們跳的很爛,不過第一次完整的跳完,也是一個紀念! 下週上課要考試,
趁這幾天好好地練習一下,尤其配上音樂更是要把拍子抓好.可是最怕當場考試時
,會緊張到失常. 每天多練幾遍吧,無論如何把它跳熟了,先讓身體去把它記熟,
到時就不會失常太多. 大家加油歐!!!

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每次下課後的心情其實是起伏不定的,一路上腦袋回想著今天課堂上的舞曲或腳步,一邊哼唱著 曲調,一邊腳不停地踩踏,有時心情會很低落像今天一樣,跟不上大家的腳步,或動作做不到該有 的位置,像今天轉扇子怎麼轉也轉不到一個圓,很努力的畫圓,老師也很幫忙指導我,可是就是沒 做好;練腳步也一直做不好,有時自己也很喪氣.當然知道其他同學也是花了好多時間才有今天 的成績,自己起步的晚,時間也還練的不夠,心裡卻還是很著急,尤其更明白自己也虛長了別人許 多歲數,體力及體能已不如年輕人了,但就是不想臣服於這些"先天條件",希望能非常努力來克 服它,在家裡偷偷的練,在公司上班之餘也偷偷的聽flamenco音樂,期望能早日接近同學的水準. 雖然免不了氣餒,把自己放到一個困難的時段裡,看到與別人的差距讓自己有時會想放棄,可是 回頭看看自己所努力走下來的步伐,又不甘心! 但比起每一次的學習,我也都有進步的成績, 所以咬著牙,努力給它撐過去喽! 妳看,今天我又多學到一項新的腳步,新的舞曲,我比昨天 又不一樣了呢! 給自己加油喽!一定要撐過去!

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coby, 是我們家最被寵愛的一份子, 四歲半了.最近天氣冷了,靠近它是很舒服的,但是它不喜歡給人抱;每次老公或弟弟去強抱它,它會一直躲,最後會很無辜的被人抱在懷裡.
當初哥哥在網站上標買上它,全家人遠赴台中太平去接回來,網頁上封面的它就是當初來到我們家時的模樣,是不是可愛極了! 它的媽媽是純種的拉不拉多,爸爸雖不是純的拉不拉多狗,
但是一隻救難犬,而它的同胞狗兄弟有三隻,所以從小就不須與"狗"搶食,來到咱們家也是"好命"狗,所以長大後,它一直不是像同類的狗一樣愛吃或雜吃,算是有點"家教"的狗. 也不會
搞破壞或大小便,也不會上沙發或床上去,餐桌上的食物如果不是給它吃的,它也不會攀上桌去叼(頂多坐在桌邊流口水而以).當然,這從小有教導是有差的.放假時,我們睡晚一點,它也不會
來吵醒我們,頂多是聽到我們有動靜或翻身時,就用鼻子來嗅嗅我們的手.現在,有它陪伴著我們,雖然我們有一些義務要盡,可是瞧它一臉憨厚的表情,也就心甘情願了;加上我最近沉迷我的 新興趣(跳舞),小孩子也長大不愛跟在身旁了,老公也比較不會寂寞喽!

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下班後趕到教室上課,是有點趕! 加上路途遙遠,夜色昏暗,天氣陰冷,是乎有很多藉口可以來取消我的學習路程. 但憑著一份執著,我還是快馬加鞭,一路飛車趕到了.下了課換好衣服已接近10點半,想著遙遠的路程,頭也不回的趕路去.也許不是假日,也許是時間已晚,路上的車輛很少,所以一路紅綠燈也很配合,飛車回到家只花一個小時,
低頭一看手機,九通老公的未接來電,心虛地開門後,趕緊編個理由搪塞過去.其實並不是我存心想欺瞞他,只是怕他不了解我為何又一頭栽進胡同裡.說不明白,就乾脆別說了,傻傻的繼續我興趣的事.
以前在當上廚師時,也是一頭傻勁的猛用功,當每個月買的書看完後,就到處去書局.書店找新書,就連costco的原版書(食譜)都被我買遍.可是那時花的精神與成果是令人喜悅.高興且滿足的.所以,趁著這偷來的歡樂時光仍未被識破,好好地.盡興的跳個過癮喽!

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今晚看了老師們今年的最後一場演出,真是令人回味! 除了嘉義那場我沒去之外,每一場我都趕上了,而我不得不說,今晚這最後一場真是棒透了! 也許是舞台地板搬來了專業的"地板"供舞者盡情地發揮,也許是音響不再又大聲又破音的干擾到觀眾欣賞,
也或許是最後一場了,所以美麗的舞衣.舞裙.舞鞋紛紛出籠,伴隨著舞者盡情的舞著.跳著.時而歡愉帶笑,時而皺著眉尖的豐富表情,完完全全的展現出令人激賞的一場表演. 已經再也說不出更感動的話了,太棒了.

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